临江故事长白山松子的传说

松子,又被称为松仁,是松树的果实,干果的一种。在东北地区有着广袤的森林资源,尤其是长白山地区更是有着丰富的松树资源,更有着针叶林带、针阔混交林带两大森林带,其中所孕育的松子资源也是非常丰富。松子富含很多的营养,其植物油含量丰富,主治骨关节风湿、头眩,祛风湿,润五脏,充饥,逐风痹寒气,补体虚,滋润皮肤,另有润肺功能,治燥结咳嗽。

相传,最早移居到长白山地区的人们并不知道松子能够作为食物,更加不用说它的药用价值了,只有少数中医能够知道这松子的好处。这一天,一个在长白山地区的普通山民在门前闷坐,大雪封山,粮食都快吃尽了,他只能苦苦等待雪化,而且由于常年生活在大山中,其患上了严重的风湿病,下雪下雨的天气里都会发作,这让他苦不堪言。他望着门前的大雪,嘴里吃着剩余不多的干粮,米缸中的米也没有多少了,不知道能不能熬过这个冬天。

突然,一个小小的身影出现在了他的面前,那个小身影抬着脑袋,用一双乌黑的大眼睛盯着山民,盯着他手里的干粮,老山民一看,嘿嘿一笑,把干粮掰下一块给了松树,笑着说我们毕竟有缘,就一起吃吧。小松鼠看了看他,叼着干粮跑走了,山民一看,不禁苦笑,毕竟不是人啊,将剩下的干粮吃下肚,回屋休息去了。

第二天一早,山民在睡梦中隐约听见了敲门声,但声音很轻,山民走到了门前,看见门前堆了很多的松塔,而昨天那只小松鼠站在门前,一双乌黑的大眼睛盯着山民。山民拿起了松塔,这是一种比较常见的东西,就见动物吃它,人能吃吗?可转念一想,算了,都快没吃的了,还想那么多干什么,于是便研究起来。他发现那只松鼠将松塔中的籽粒取出来,剥开外壳食用,他也学着做,入口微苦但又回甘,于是他便将一堆松子剥好,与少许大米下过同煮,等饭好之后一吃,香甜可口,山民顿喜,知道是松鼠报恩,便于松鼠一同将松子饭吃完。

山民利用松子坚持过了一段时间,雪化之后山民将松子带出山林,在一位老中医那里才知道松子的好处,风湿病也有了一定的缓解。至此,松子的美味传开,许多人上山寻找松子,以作食用,但不论怎么样,当地山民在找松子时从来不伤害松鼠,也不将松塔采尽。

松子是东北地区的常见小吃,被人们认可并食用至今以数百年之久,松子的食疗价值极高,不管是做为零食,还是将其加入饭菜之中都会起到锦上添花的作用,不但增加了饭菜的美味,同时也增加了营养。

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